King of shots

#kingofshots

Versatile, curioso, libero da schemi imposti.

Mi chiamo Davide Bersaglini e sono nato a Roma a marzo 1998.

Mi sono diplomato all’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e Ristorazione “Marco Gavio Apicio” di Anzio, in provincia di Roma, con indirizzo di studio tecnico servizi ristorazione (Sala). Ho subito però intrapreso corsi specialistici di barman (la mia passione da sempre) alla “Party in Bottle” di Roma, una delle realtà di formazione bartending più conosciute ed apprezzate d’Italia.

Dal 2018 mi dedico a tempo pieno a questa professione, di cui conosco (quasi) tutti i segreti, e che mi ha visto da subito specializzarmi negli shots, che invento e creo avvalendomi di una grande conoscenza degli ingredienti che utilizzo, ed unendo l’esperienza della miscelazione degli stessi acquisita in migliaia di notti in giro per locali.

Sono del dodicesimo segno dello zodiaco, i Pesci. Se crediamo alla astrologia, questo segno porta con sé molte delle caratteristiche degli undici segni che lo precedono. Sarà questa la ragione del mio eclettismo?

Intervista a Rai news 24

Tratto da "Sapori e Colori" del 21.03.2024

Tratto da servizio CANALE 10 del 07.05.2024

Editoriale oggi - 21 maggio 2024

Radio roma - 23 maggio 2024

Costa divina

Green vision

tempesta

Conosco bene le regole del mio mestiere, questo mi ha permesso di raggiungere un mio stile.

Ho uno sguardo attento al reale, ed una manualità molto sviluppata per caratteristiche individuali. Ho praticato per anni il calcio (ho iniziato all’età di sei ) fino al livello agonistico in una squadra giovanile di serie B.

Nel mio poco tempo libero, il calcio continua ad essere ancora oggi una delle mie attività preferite. Amo vagliare sempre le informazioni che mi vengono date, riflettere su quello che mi capita di osservare, farmi una mia idea sul mondo che mi circonda. Vedo la realtà attraverso la lente della fantasia, ed assomiglio molto al viaggiatore di Baudelaire: parto sempre per il gusto di partire.

Colore preferito: blu. Numero fortunato: 17, il giorno in cui sono nato. L’Inglese? Lo comprendo e lo parlo, senza nessun problema per l’aspetto tecnico legato alla mia professione. Una delle mie prossime sfide è migliorarlo a 360 gradi. Se non sapete che cosa sia uno SHOT che regala colori, forme incredibili e sensazioni uniche, vi invito ad entrare nel mio mondo: il mondo di #kingofshots.

Davide Bersaglini